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世界のミネラルウォーターの基準 |
世界（ＥＵ）のミネラルウォーターの基準
★ ヨーロッパ （ＥＵ）のミネラルウォーター基準 ★
分 類 |
品 名 |
基 準 |
ボトルド
ウォーター
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ナチュラル
ミネラル
ウォーター |
・いかなる殺菌処理もしてはいけない
・厚生省の審査と承認を必要とする
・人体の健康に有益なミネラル分を一定量
保持する
・ミネラルバランスが良い
・水質の汚染を防ぐため、採水地周辺の
環境保全が常に行なわれている
・地下の泉から直接採水され、添加物を
加えることなくボトリングする |
スプリング
ウォーター |
・ l カ所の地下の泉から直接採水され、
添加物を加えることなくポトリングする |
プロセスド
ウォーター |
・加工水
熱処理や濾過など、人の手を加えたものは
すべてこれにあたる |
日本との大きな違いは、 天然のまま で 人為的な処理が一切加えられて
いない という点です。
ヨーロッパ（ＥＵ加盟国）のミネラルウォーター製造基準は、日本とは
比較にならないくらい厳しいもので、 『 ミネラルウォーター 』 と名乗るため
には ４つの条件 をクリアしないといけないのです。
◇ 水源があらゆる汚染から完全に隔離されている地下水であり、
また水源の周囲の自然環境かきちんと保護されていること。
◇ 飲み続けることで健康に好適な特性があることが、科学的、
医学的、または臨床学的に証明されていること。
◇ 人体にとって安全な生菌が正常な範囲内で生きており、殺菌や
ミネラル分の添加など、あらゆる人為的な加工をしていないこと。
◇ 水が地下の水源から一切空気に触れることなくボトリングされていること。
その他にも「人体の健康に有益なミネラルを一定量保持していること」や
「その含有成分や温度、性質が常に安定していること」となどと、
細かい条件が山ほどあります。
ヨーロッパでは「水源には一切手を加えない」ことをナチュラルミネラル
ウォーターを生産する上での大前提となっているのです。
日本の基準とは全く違うわけです。
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☆☆☆ ちょっと横道 ☆☆☆
◆ 厳しいヨーロッパの基準の背景 ◆
歴史的に、おいしい水が簡単にただで手に入っていた日本と違い、
ヨーロッパ、その他の諸外国では、水は大変貴重で、 『 飲める水 』 と
言うのはなかなか手に入れにくいものでした。
ヨーロッパでは、ワインを水代わりにガバガバ飲む。
という事がありますが、体質的にアルコール分解が優れていると言う
人種でもありますが、飲むための水よりもワインの方が安かったりする
こともあるようです。
歴史的、地形的、自然現象いろいろなものが絡み合いヨーロッパの
『 飲み水 』 に対する考え方が、大事にされてきている結果ともいえる
ものなのではないのでしょうか。
それとは逆に日本ではあまりにも身近にありすぎたために、その大切さを
見失い、生活の便利さを求めた結果、残念なことに、環境破壊、汚染などを
引き起こし、今、環境問題と取り組んでいるという状態になってしまいました。
 
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